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Fettleibigkeit hat sich in nur 30 Jahren zu einer weltweiten Epidemie entwickelt: gut 30 Prozent der Weltbevölkerung sind heute stark übergewichtig, und bis 2030 wird der Anteil der Betroffenen voraussichtlich auf 50 Prozent steigen. In den Jahren vor 1966 zeigen die regelmäßigen statischen Erhebungen der Gesundheitsbehörden weltweit keine Anzeichen für ein Problem mit Fettleibigkeit. Über zehntausende Jahre hinweg hat der Mensch sein Körpergewicht stabil gehalten, doch plötzlich steigt der Anteil der stark Übergewichtigen von nur 2 Prozent in den 1970er Jahren auf über 25 Prozent Ende der 1990er Jahre. Was ist passiert! Essen wir neuerdings zu viel und bewegen uns zu wenig? Sind wir an Übergewicht und Fettleibigkeit also selbst schuld, oder gibt es andere Ursachen?

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