friss dich fit

Glossar

Begriff Erklärung
ABSI A Body Shape Index
Allylsulfide Sekundäre Pflanzenstoffe > Schwefelverbindungen
Autophagie Selbstreinigung der Zelle
Basal Metabolic Rate (BMR) Grundumsatz des Stoffwechsels
Botenstoff dient der Kommunikation zwischen Zellen eines Organismus, zwischen Organismen einer Art, oder verschiedenen Spezies
BMI Body Mass Index
BSI Body Shape Index
BVI Body Volume Index
Calcium Mineralstoff, Mengenelement
Carotinoide Sekundäre Pflanzenstoffe > Terpene
Disaccharide Zweifachzucker
Dyslipidemia Fettstoffwechselstörung
Fettstoffwechselstörung Dyslipidemia
Flavonoide Sekundäre Pflanzenstoffe > Polyphenole
Fruchtzucker Monosaccharid > Fructose
Fructose Monosaccharid > Fruchtzucker
Gesamtumsatz Gesamtenergiebedarf des Körpers (Grundumsatz + Leistungsumsatz)
Grehlin Botenstoff, der den Appetit anregt. Gegenspieler des Leptins
Grundumsatz Grundbedarf, basale Stoffwechselrate des Körpers
Isothiocyanate Sekundäre Pflanzenstoffe > Schwefelverbindungen
Kalzium s. Calcium
Kohlenhydrate (Saccharide) Biomoleküle, Energielieferanten
Lactose Laktose, Milchzucker; ein Disaccharid
Lebensmittelzusatzstoffe Stoffe die Lebensmitteln zugesetzt werden
Leistungsumsatz Arbeitsumsatz des Stoffwechsels
Leptin Botenstoff, der das Hungergefühl bremst
Maillard-Reaktion nicht-enzymatische Bräunungsreaktion beim Frittieren und Braten von Lebensmitteln
Metabolisches Syndrom Insulinresistenz, intraabdominale Adipositas, Bluthochdruck, und Fettstoffwechselstörung
Milch Emulsion von Eiweiß, Zucker, und Fett
Milchzucker Lactose; ein Disaccharid
Monosaccharide Einfachzucker
Monoterpene Sekundäre Pflanzenstoffe > Terpene
Nicht-flavonoide Phenole Sekundäre Pflanzenstoffe > Polyphenole
non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) Nichtalkoholische Fettleber
Omega-3-Fettsäuren Untergruppe der Omega-n-Fettsäuren > Lipide
Phenolsäuren Sekundäre Pflanzenstoffe > Polyphenole
Phthalsäureester (Phthalate) Weichmacher für Kunststoffe
Physical Activity Level (PAL) Grad der körperlichen Aktivität
Polyphenole Sekundäre Pflanzenstoffe
Polysaccharide Vielfachzucker
Proteine (Eiweiße) essentielle Makronährstoffe
Saccharide (Kohlenhydrate) Biomoleküle, Energielieferanten
Saccharose Sucrose, Kristallzucker, Rohrzucker, Rübenzucker, Haushaltszucker, umgangssprachlich »Zucker«
Saponine Sekundäre Pflanzenstoffe
Schwefelverbindungen Sekundäre Pflanzenstoffe
Sekundäre Pflanzenstoffe Chemische Verbindungen in Pflanzen
Selfish-Brain-Theorie Das selbstsüchtig Gehirn als Ursache von Übergewicht und Adipositas
Signalgeber Botenstoff
Signalstoff Botenstoff
Steroide Sekundäre Pflanzenstoffe > Saponine
Stress Druck, Anspannung
Terpene Sekundäre Pflanzenstoffe
Tödliches Quartett Metabolisches Syndrom
TOFI – thin on the outside, fat inside außen schlank, innen fett
Triterpenoide Sekundäre Pflanzenstoffe > Saponine
Vitamine essentielle organische Verbindungen
Zucker Saccharose